萝卜羊肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,适合寒冷天气食用。以下是我为您提供的简单的萝卜羊肉汤做法:
所需材料:
500克羊肉,适量萝卜,适量姜片,适量葱段,适量料酒,适量盐,适量胡椒粉,适量清水
制作步骤:
1. 羊肉处理干净,切成块状,焯水去血水,捞出备用;
2. 萝卜去皮,洗净切块,姜切片,葱切段备用;
3. 取一个深底锅,加入适量清水,放入羊肉、姜片、葱段和料酒,大火烧开;
4. 煮沸后将火转至中小火,撇去浮沫,加入适量盐和胡椒粉,盖上锅盖炖煮1个小时;
5. 加入萝卜炖煮30分钟,让其充分吸收汤汁,调味即可。
小贴士:
1. 羊肉在处理时一定要焯水去血水,这样可以使汤色更清澈;
2. 烹饪时间要足够长,以保证汤汁浓郁,肉质鲜嫩;
3. 可以根据个人口味适量增加调味料,例如花椒、八角等。
希望以上的萝卜羊肉汤做法能够帮助你在家制作出美味的汤品。