要制作出好吃的湿核桃仁,可以尝试以下做法:
核桃仁炒制:将湿核桃仁放入平底锅中,用中小火翻炒,直到核桃仁表面微黄且口感酥脆。炒制过程中可以适量加入盐、五香粉等调料,增加口感。
蜂蜜核桃仁:将湿核桃仁放入微波炉中,高火 90 秒后取出晾凉。之后锅中放一大勺清水,加入 6、7 颗冰糖和一勺蜂蜜,小火煮至冰糖融化,产生小气泡。再将核桃仁放入锅中,让核桃仁均匀粘满糖浆,继续小火翻炒,至糖稍干盛出。
核桃仁糖:将湿核桃仁放入平底锅中,加入适量的白糖和清水,小火熬制。在熬制过程中,不断用锅铲翻炒核桃仁,直到核桃仁表面包裹了一层糖浆,然后关火,让核桃仁冷却硬化。
五香核桃仁:将湿核桃仁放入碗中,加入适量的盐、五香粉、花椒粉、辣椒粉等调料,搅拌均匀,放入冰箱腌制一段时间,直到核桃仁入味。之后将核桃仁放入平底锅中,用中小火翻炒,直到核桃仁表面微黄且口感酥脆。