可以去学厨师。
一个40岁的人如果没有什么学历的话，那么你可以去学厨师，可以去报一个三个月的厨师培训班，大概要花几千块钱学会之后，你就可以炒了菜，然后可以自己开一个饭馆，可以卖菜，这样也可以赚不少的钱，安排时间长了发了财就可以开一个更大的饭店。
可以学汽车修理、学习美容美发、学习计算机等等技术。
1、汽车修理
现在汽车走进了千家万户，老百姓们都普遍开上了汽车，而且数量还在增加，如果可以学会了这门汽车维修手艺，一定非常的吃香。
2、学习美容美发
现在的人都对自己的外表很下功夫，美容美发这个行业也是经久不衰，能学到美容美发这门手艺，前途还是无量的。
