
主料:
带皮南瓜 500克
铁板煎带子 2块
小番茄块 3克
法香 0.5克
调料:
黄油、蜂蜜各 50克
鸡汤 400克
鲜奶油 20克
盐、白胡椒粉各2克
黑胡椒碎 3克
做法:
1.带皮南瓜洗净,切成大块,放入220℃的烤箱内,南瓜表面撒入黄油,淋入蜂蜜,烤制约45分钟,取出后将南瓜肉刮入锅内,用炒勺捣碎。
2.将装有南瓜的小锅放在炉子上,倒入鸡汤,小火熬至南瓜蓉和鸡汤混合均匀,放入盐和白胡椒粉调味,出锅装入容器内,容器的一侧摆放铁板煎带子、小番茄块、法香,另一侧摆放黑胡椒碎。
3.鲜奶油放入裱花袋中,挤在南瓜汤的表面。