卤水为什么可以长期用（卤水放冰箱可以放多久）

因为卤水是越陈越香，但是并不代表没有保存得当的卤水可以长期用，是长期用的卤水 要保存得当没有变质才能再用的，如果保存不好，变质了的卤水是不能再用了的。

因为卤水的时间越长越好，即成年卤水（如，宾馆，餐厅，饭店的卤水都是永远保存的）。应该妥善的保管好卤水，才能保证卤水经久不坏，质量不受影响，所以，应该重视卤水的保管与存放，储存卤水，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味。