首先，我们平时在商场里购买的速溶豆浆粉，除了有大豆磨成的大豆粉外还会添加多种辅料，比如糖、麦芽糖、植脂末和食品添加剂，其中植脂末又称奶精，用于速溶奶粉、豆浆或者其他食品中，可以很好的改善食品口感，但其中不好的一点就是含有反式脂肪酸，这种物质能减少体内高密度脂蛋白含量，提高低密度脂蛋白含量，经常食用容易增加心脏病、脑血管意外的危险。
其次，现在很多速溶豆浆的包装上都会写不含蔗糖，但配料中却有大量麦芽糖浆，同样会快速升高血糖，所以不适合糖尿病患者和血糖高的孕妇食用。所以人们平时想要喝豆浆还是现打比较好，营养价值也比速溶豆浆的高。
