酸性氨基酸就是分子中羧基多余氨基,反之就是碱性氨基酸 酸性氨基酸:天冬氨酸。
碱性氨基酸:赖氨酸,组氨酸,精氨酸
天然的氨基酸现已经发现的有300多种,其中人体所需的氨基酸约有22种,分非必需氨基酸和必需氨基酸(人体无法自身合成)。