冷藏。燕窝是部分雨燕和金丝燕的唾液以及其绒毛混合在一起做成的巢穴。吃燕窝时应先将燕窝泡好，然后可以隔着水分别用热水炖15分钟冷水炖半个到一个小时时间。燕窝应该采取干燥密封保存，也可以将燕窝浸泡然后冷藏保存，可保存1到2周的时间
1、放冷藏室保存。理想的储藏方法是把燕窝放在密封的瓶罐里然后再放在冰箱冷藏柜中。
2、收到燕窝后，打开包装，如果燕窝含一定比例水分，可以将其放在空调下吹干，或于购买当日用风扇与抽湿机吹干，但是切勿烘烤，并避免阳关直接照射。放置在室内通风处静置72小时，使燕窝充分风干，以手感硬脆为佳；以容器或食品袋将风干后的燕窝加以密封，放置于室内通风处不超过40℃常温下保存。（如每次取燕窝后妥善密封保存，此法可保存至少24个月）
