凉拌花蛤的做法 凉拌花蛤怎么做好吃 凉拌花蛤的家常（凉拌花蛤最正确的做法）

凉拌花蛤的做法：

1.准备食材：花蛤 1kg、姜 5g、蒜 15g、小米椒 15g、盐 1g、辣椒油 20g、花椒油 10g、生抽 10g、蒸鱼豉油 10g、糖 3g

2.沸水下花蛤，再放入姜片

3.大火煮至花蛤开壳，捞出过凉水备用

4.碗中倒入辣椒油、花椒油、生抽、蒸鱼豉油、盐、糖，拌匀

5.再加入清水、蒜末、小米椒、葱末，拌匀

6.再将味汁淋入花蛤中，拌匀即可

花蛤肉过水，香菜切末撒在花蛤上，加酱油、味精、糖、盐、香油、红油、韩国辣椒，醋，搅拌均匀即可。