番茄鸡蛋挂面：将番茄、小葱切成小段，将鸡蛋打散加入少许盐和鸡精。先炒鸡蛋至颜色金黄、蓬松，加入滚烫的开水，盖上盖子煮3分钟。调料汁，将一勺葱花、少许紫菜、半勺盐、26克鸡精、两勺生抽、一勺香醋、一勺香葱油加入一勺面汤，搅拌化开。下入挂面，水开后加入冷水，反复两三次，调好的料汁倒入锅里，加入切好的青菜、火腿肠即可。
开胃热汤面：将葱、蒜、香菜、小米辣切成小段，将鸡蛋打散加入少许盐和鸡精。先炒鸡蛋至颜色金黄、蓬松，加入滚烫的开水，盖上盖子煮3分钟。调料汁，将一勺葱花、少许紫菜、半勺盐、26克鸡精、两勺生抽、一勺香醋、一勺香葱油加入一勺面汤，搅拌化开。下入挂面，水开后加入冷水，反复两三次，调好的料汁倒入锅里，加入切好的青菜、火腿肠即可。
值得注意的是，挂面的做法可以根据个人口味进行调整。
酸辣面: 主料:挂面50克、胡椒粉半茶匙、食用油1汤匙、盐适量、醋1汤匙、芝麻油少许、葱1段、木耳适量、红椒1、蛋1个、香肠1根 做法步骤 炒锅倒油,油热后放入葱。...
