所需材料：牛蛙肉200克、成熟西红柿2-3个、黄豆芽100克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、清水适量、花生油适量。
步骤：
1.将牛蛙肉洗净去皮，再切成适宜大小的小块，并加适量的盐和料酒腌制一段时间。
2.把黄豆芽洗净，去除头尾杂质，焯水备用。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4.放入腌制好的牛蛙肉煸炒至变色，加入酱油和白糖调味，翻炒均匀。
5.接着放入切好的西红柿，翻炒至出汁，并加入适量的清水，煮开后转小火煮约十分钟。
6.把焯水的黄豆芽放入煮沸散发出来的香味中翻炒数秒，然后加入烧好的牛蛙肉汤，烧开后转小火再煮几分钟，煮至豆芽软烂可食为止，加盐即可。
做好的西红柿牛蛙汤口感清香浓郁、鲜美可口、更带有些微的辣味，特别适合冬天食用。如果你喜欢更加酸甜的口感，也可以根据自己的口味适当添加些许葡萄干或者菠萝丁。
用料
牛蛙 6只
西红柿 3个
金针菇 2把
千叶豆腐 10块
魔芋结（可选） 1盒
盐 适量
糖 适量
番茄酱 2大勺
胡椒 适量
大蒜 10瓣
番茄牛蛙锅（蛙哦-复刻）的做法步骤
步骤 1
牛蛙剪成大块，盐糖鸡精胡椒加一点生粉还有料酒腌制牛蛙
步骤 2
蒜泥下锅炒香下切成块的西红柿，加点糖炒出水分，加水煮开➕番茄酱，煮开后尝味道，番茄味不够就继续加番茄酱，酸了就加点糖，调好以后煮开放在一边
步骤 3
葱姜蒜下锅炒香下牛蛙炒至半熟，加两勺番茄汤在一旁继续炖煮
步骤 4
番茄汤加盐，蚝油，酱油调出咸味，喜欢吃辣的可以加点????️，味道可以偏重一点，我还加了一点花椒油。调味结束后一次铺上千叶豆腐，金针菇和魔芋结
步骤 5
牛蛙关火倒入，铺在最上面
步骤 6
上桌移动到电磁炉，加点绿色的葱或者辣椒，撒点芝麻装饰，盖煮到牛蛙熟透即可
