自己做的鱼蛋白兑水比例（自制鱼蛋白50升水要多少斤鱼）

1：1

自己做的鱼蛋白兑水的比例是：1：1

将全鱼磨碎即为初级原料，但如需要无臭、无味，无有害成分的高质量产品时，则应先去鱼头、内脏等，捣烂后用水洗涤、萃取，使其成鱼肉乳胶体。

鱼肉乳胶体的产量视鱼的种类和大小而不同，一般为全鱼重的30～40%，其干品蛋白质含量为95%。