这是因为南瓜在蒸熟的时候，必须要晾凉一些，再和面，这样面就不容易发粘了，南瓜面的发糕是非常好吃的，报名也要用80度左右的水，如果要用特开的水面也会发粘的
面糊和的过稀或者火候不够都会导致南瓜发糕发黏。
南瓜发糕做法如下：
准备材料：南瓜150克、中粉150克、鸡蛋1个、酵母(干)2克、大枣3颗、葡萄干15颗。
1、南瓜切小块。
2、放入破壁料理机，加入少量清水，打成南瓜糊。
3、打好的南瓜糊，非常细腻，这样才能做出组织细密的发糕来。
4、南瓜糊加入一颗鸡蛋，加酵母，拌匀。
5、加入面粉。
6、拌匀，根据粘稠度微微调整，再加入南瓜糊或者面粉。
7、加入一些葡萄干和枣碎拌匀。
8、找耐热的容器，稍微抹一些油，把面糊倒入，大约到一半的位置。
9、发酵到两倍高的时候，剩下的大枣和葡萄干放在表面。
10、微波蒸宝内加入适量水，不超过水量线就好，发酵好的面糊连容器放蒸宝蒸篦上，盖上蒸宝的盖子。
11、使用默认火力，设置时间40分钟，按下微波炉的开始键，会延时一秒钟开启。
12、程序结束，打开微波炉门，打开蒸宝盖子，发糕就蒸好了。
13、倒扣一下就很容易脱模了，甜甜的很好吃，有着南瓜的清甜
