好吃。
辣鲜露可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
辣鲜露用途广泛，烹饪、点蘸、腌制 ，样样皆宜，是专业厨师的理想选择。
热菜起锅前加入，可提鲜增香，其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效果，与其他汁酱随心搭配，美味变化无穷。
鲜辣美味，酱香浓郁，香辣结合，更易于搭配菜品使用，冷热菜肴皆可。
好吃
辣鲜露是不仅是一种凉拌菜用的调味品，而且烹饪、点蘸、腌制 ，样样皆宜，可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。辣鲜露味型：口感鲜香辛辣，复合鲜辣味，对于营造“辛香”感觉，十分理想。
1. 五花肉切片、山药切片、红椒切丝、葱切段、蒜切片。
2. 五花肉用盐、白糖、鸡精、老抽、料酒腌制五分钟，具体用量参考上面的用料表。
3. 锅里烧开水放一勺盐，下山药过水至半熟，此时黏液大幅减少。
4. 锅内热油至170度，就是插筷子下去起大泡，将山药下锅炸一会，炸至表面发干即可。大约一、二分钟。捞出沥干油。
5. 二个蒜子切片加白糖腌制十分钟，香菜切段、小米辣对半切开。
6. 锅里放水放入黄豆酱油
7. 下香菜煮五分钟，香味出来
8. 放入蒜片和小米辣小火煮几分钟，去渣就做出了辣鲜露，这个量可以用几次。
9. 按上面写的酱汁用料把调料拌匀
10. 锅里热油放入五花肉炒熟
11. 放入蒜片和红椒翻炒均匀
12. 下入山药，倒入酱汁翻炒均匀。
13. 放入葱段、淋上香油即可出锅。
