1、主料：鸡肉180g。
2、辅料：天麻17.5g、当归15g、枸杞4粒。
3、配料；盐少许。
4、天麻和当归洗干净用滚水泡涨，这样容易切片，老鸡腿砍块。
5、锅放适量的水烧开，把鸡肉烫去血水，用冷水冲洗干净。
6、枸杞洗干净放进炖盅里，天麻和当归切片也放进炖盅里。
7、然后把鸡肉也放进炖盅里。
8、再把泡过天麻和当归的水倒进去。
9、慢炖4个小时。
10、炖好后加盐调味，滤掉浮油即可食用。
1/5
鸡肉焯水去腥
锅中烧水，往锅里放入料酒，再将鸡肉洗干净放入锅中，大火烧开之后撇去上面的浮沫。
2/5
放入鸡块天麻和配料
捞出鸡块放入砂锅中，加入姜片、天麻和红枣，加入适量的冷水。
3/5
烧开后小火炖煮一小时
大火烧开后转小火炖一个小时，煲汤的时候一定要注意火候，小心溢出。
4/5
放入盐胡椒粉
时间到了，加入盐、胡椒粉，搅拌几下之后再放入味精调味，在锅中来回搅拌几下，搅拌均匀。
5/5
撒上枸杞出锅
往锅中撒上一些枸杞，焖煮一会儿，就可以出锅了，非常的营养健康。
