鸡中菌是云南的一种特产，在云南的高山上面产出来的量非常的少，但是味道非常的好，它的制作是比较多的可以烧很多的味道，而在云南最常见的就是鸡中菌的罐装瓶子味道有点辣，但是吃起来吃口非常的好吃，如果我们自己烧的话，可以给他和肉末一块煸炒，炒出来的鸡纵菌味道也非常的好
步骤1鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。
2准备好红椒、葱花3肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末。
4锅内油烧开，下肉丝大火翻炒。
5炒至收缩且断生即可出锅。
6锅内留余油，放姜片爆香。
7鸡枞菌下锅翻炒。
8放少量盐翻炒9放一勺高汤。
10红椒葱花蒜末一起下锅翻炒。
11汤汁收干后放入少量蚝油。
