颜色深的高丽参更好。高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。
此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、 质硬，断面呈镜面光泽、有菊花芯，气味香浓，甘苦味浓,参条越粗的质量越好。
表皮颜色呈黄色，称之为黄马褂，身段上部与芦头同宽，也称为将军肩，这也是区分朝鲜半岛人参和国产人参的重要标志。
高丽参最好指的是韩国的高丽参，它是一种优质的人参品种。高丽参最好之所以被称为最好，是因为它具有以下几个特点：
1. 品质优异：高丽参在韩国的土壤和气候条件下生长，经过特殊的种植和加工工艺，具有非常高的药用价值。它的根部较粗，质地坚实，色泽鲜亮，且富含人参皂苷等多种有效成分。
2. 药效显著：高丽参被广泛用于中医中，以提高人体免疫力、改善疲劳、促进血液循环等方面。它具有滋补强壮、抗氧化、抗衰老、提神醒脑等作用，可以改善体质，增强人体的抵抗力。
3. 口感独特：高丽参有着独特的气味和口感，淡淡的苦味和醇厚的口感使其成为许多人喜爱的健康食品。它可以用来炖汤、泡茶或直接嚼食，都能体验到其独特的风味。
总的来说，高丽参最好代表了韩国优质人参的最高水准，其丰富的药效和独特的口感使其备受青睐。
