材料：鲜扇贝肉、虾仁、豆腐、洋葱、青豆、甜玉米、胡萝卜、香肠、姜、葱、盐、胡椒粉。
做法：1.将准备好的虾仁清洗干净，切成小块。再将准备其他的辅料都切成丁。
2.锅内加入适量的，大火煮开以后，将玉米、青豆以及香肠放入到锅内烫熟后取出。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱姜炒香。
4.加入准备好的鲜贝尖和虾仁炒香。
5.再加入适量洋葱、青豆和玉米粒继续翻炒。
6.加入准备好的豆腐和清水大火煮开。
7.最后加入适量的盐和胡椒粉调味以后就可以取出了。
原料油贝壳，蒜苗，姜，红辣椒。调料有料酒，盐，生抽。以下是操作步骤，
1、贝壳先用盐水泡一个小时。然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开。再用清水洗净备用；
2、蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝；
3、热锅下油，烧热；
4、放入姜丝翻炒，炒出香味；
5、倒入贝壳翻炒三至四分钟。同时倒入料酒，去腥味；
6、倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽皗味即可。
