粽子在每年的端午佳节里，家家户户都会包粽子，煮蒜和鸡蛋来纪念爱国诗人屈原老师！我包粽子的食材，糯米提前十个小时让米泡在一个盆里，为方便好煮会变的更软一些。里面放红枣豆子花生米，吃起来更香甜！也可以在超市里买上点果圃都很不错，南方喜欢包肉粽子我们北方不喜欢这样包，吃不完时候把粽子放在煮粽子的老汤里，放两天都不会坏的。
调料
糯米 (500g)
猪肉 200g
粽叶 1把
生抽 10g
老抽 20g
1/米：
淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点 水）。加酱油、盐（酱油稍多）。
2/肉：
把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
3/肉粽子的做法
辅料：盐1/3匙、酱油1/3碗、米酒少量、味精少量
1、猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜。
2、糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止。
3、粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。
4、粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身。
5、粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
6.美味又好吃的粽子调料的做法完成开吃了。
