要让滴水观音只长粗不长高，可以尝试以下几种方法：
1. 控制光照：滴水观音喜欢半阴的环境，光照过强或过弱都会影响其生长。每天保持3-5小时的散射光，既能满足其光照需求，又能避免过度生长。
2. 换小花盆：换个比较小的花盆，限制其根系的生长空间，这样可以抑制滴水观音的长高。
3. 修剪生长点：可以破坏滴水观音的生长点，使其长成多头、粗壮的植株。不过，这种方法可能会导致植株形态的改变。
4. 控制浇水：生长期间保持土壤湿润，但避免浇水过多，以免导致植株过度生长。夏季可每天中午向叶片喷水，以增加空气湿度。
5. 定期施肥：生长期阶段，每隔半个月施一次薄肥，以保证植株的营养需求。注意不要施浓肥或让肥料溅到叶子上。
6. 适当温度：滴水观音适宜生长的温度在20-30度之间，冬季温度维持在10度以上。保持适宜的温度可以促进其生长。
通过以上方法，可以控制滴水观音只长粗不长高。但需要注意的是，不同植株的生长习性可能有所不同，因此需要根据实际情况进行调整。
