调味料：生抽：1汤匙 油：少许 料酒：半汤匙 鸡精：1/3汤匙 盐：适量 3-4人份胡萝卜：150克豆苗：250克瘦肉：100克鲜香菇：100克姜：2片水：6碗
做法
1. 瘦肉洗净，切片后再切成丝，用少许油、1汤匙生抽和少许盐腌好；
2. 香菇和胡萝卜洗净，切成丝；
3. 豆苗择好洗净；
4. 煮沸清水，放香菇和胡萝卜丝加盖稍煮5、6分钟；
5. 下姜片、瘦肉和豆苗，待熟下盐和鸡精调味即可食用。
用料
豆腐 200g
香菇 2朵
金针菇 30g
木耳 10个
西红柿 1个
小葱 2个
粉丝 10g
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
香菜 2根
调料（生抽 耗油 盐 鸡精 胡椒粉 香油等） 根据自己口味所需
做法步骤
1.清洗所有辅料
2.准备所有的辅料：豆腐丝 木耳丝 香菇 粉丝 金针菇。西红柿切成块， 鸡蛋一个备用。 小葱香菜切碎。
3.准备淀粉勾芡汤汁用。
4.准备调料，按照自己喜好调。
5.少量油，放小葱西红柿翻炒，西红柿出汁即可。
6.加入热水，导入其他菜，煮2-3分钟。
7.加入调料。加入淀粉勾芡。然后绕圈倒入鸡蛋。
8.煮30秒。鸡蛋浮上即可出锅。
9.撒上香菜和小葱即可。
