1. 南京鸭血粉丝最地道的地方是秦淮区。
2. 因为秦淮区是南京传统的风味小吃聚集地，鸭血粉丝在这里有着悠久的历史和独特的制作工艺，口感和味道更加地道。
3. 此外，秦淮区还有许多有名的老字号餐馆和小吃摊点，提供各种口味独特的鸭血粉丝，可以满足不同人的口味需求。
如果你对南京的美食文化感兴趣，不妨在秦淮区探索一番，还能品尝到更多美味的特色小吃。
小潘记鸭血粉丝汤：原来在红庙，两三年前搬到了珠江路。店铺大了许多，价格也上浮很快。现在已经卖到15元一碗，吃不起吃不起。饭点必排队，建议错过饭点来，不然吃的时候一群人在你旁边虎视眈眈，可能会带来巨大的心理压力。汤比较清澈，加了白萝卜去腥。其他家一般只加香菜，他们家还加葱，所以整碗葱香浓郁，但也可能有一点味精。肠和肝比较清淡，量一般，粉丝还算比较细。最大的惊喜就是白萝卜片，让整个汤头温润清甜，抵消了鸭汤的腥膻味。服务一般，有时候服务员会怼人。
叶新小吃：来凤小区一霸。也是个排队大户，但是老板娘态度很好，每个人都会问好，详细询问忌口和食材增减。他们家汤底比较油，也略咸，但是鸭肠非常爽脆，鸭肝吃出鹅肝的油滑糯感，粉丝马马虎虎。一碗12元，还有团购，性价比极高。店铺环境较差，吃完就要快快走人免得被其他食客催。全家福没有尝试，毕竟那个鸭腿太大了。鸭肫卤蛋看起来还不错。总的来说，吃完了很有满足感。
金中鸭血粉丝汤：走到门口其实我是有点拒绝的。虽然只要12一碗，但门头散落，很多人挤在一个破伞下面头挨着头咻粉丝。店里面比叶新好不到哪儿去，关键灯光还昏昏暗暗。到我的时候粉丝桶里没粉丝了，老板进去换捅，总之一副非常落魄的感觉。进去好不容易等到一个空桌子想坐，被伙计们说别坐了他们要吃饭。让我别处坐。好吧，我就尝一下你家到底多好吃。对了，那个不锈钢碗我也不喜欢。既不像小潘记、叶新的青花瓷造型，看起来也很小只。先喝一口汤，emmm，好吧，我原谅你了。这个汤能喝出确实是鸭子吊出来的，而且是成年的老鸭，鸭味极浓，但香料的味道又恰到好处的中和了鸭腥味。总之是一碗好汤。鸭肝一般，鸭肠还算脆吧，最奇葩的是他们家鸭肠是竖着切的，不像别家打卷儿，但粉丝略粗，我不喜欢。吃下去竟然饱了，又有力气走了三公里。
