所需材料：
豆腐：200克
马莲：20克
猪肉：100克
葱姜蒜：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
淀粉：适量
高汤：适量
青蒜：适量
步骤：
将豆腐切成1厘米厚的小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
马莲洗净备用。
猪肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
葱姜蒜切末备用。
热锅冷油，将猪肉片放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒均匀。
加入适量的料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
加入高汤，大火烧开，转小火煮10分钟。
加入焯好水的豆腐块，煮5分钟。
加入马莲，煮3分钟。
最后加入青蒜末，翻炒均匀即可。
这道河津马莲烩豆腐色香味俱佳，营养丰富，是一道非常美味的家常菜。
做法如下：
将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片，抹干表面的水分。
热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油。
锅中留少许油，下洋葱末煸香，入牛肉末炒至颜色变白，烹入白葡萄酒，放入煎好的豆腐片，加入意粉酱、生抽和白糖翻炒均匀后加入小半碗水，烧开后转小火炖5分钟。
炖至汤汁变浓包裹住豆腐片时出锅装盘即可。
希望以上做法对你有帮助。
