爆米花 用料 主料玉米(粒)70克 调料白糖3克植物油3克 爆米花的做法
1.玉米粒洗净，擦干水份，油倒入玉米粒搅拌匀，使玉米粒均匀地沾上油
2.玉米粒倒入锅中，小火加热，盖好盖子
3.过几分钟，玉米开始爆花，有微弱的爆开的声音，用透明盖的话，可以看到米花在锅内四处飞溅。中间晃几次锅，使玉米粒均匀受热
4.待爆开的声音停止，即是爆好，开盖，将糖倒入，翻炒均匀 烹饪技巧 火一定要小，要用底比较厚的锅，不要先放糖，否则糖遇热会焦，玉米很难爆开。 爆米花 主料 干玉米粒(80克) 调料 糖粉(50克)黄油(20克) 厨具 炒锅 1 把所有材料准备好。 2 玉米粒洗干净，并沥干水备用。 3 锅洗干净，大火烧热。 4 把沥干水份的玉米粒倒入锅里，用锅铲不停地翻动，直至水份完全蒸发，玉米粒处于干燥的状态。 5 放进黄油。 6 转中小火，并翻动玉米粒，使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。 7 小火翻炒一会的时候，玉米粒就会出现爆裂的状态。 8 这时候，要盖上锅盖。 9 不停地晃动锅，使玉米粒的受热均匀。 10 留意观察爆米花的情况，当完成爆开时，要马上关火，否则会爆焦的。 11 所有玉米都爆裂后，铲起，趁热洒入糖粉，并摇晃拌匀，就可以开吃了。
