熟了，酸梅一般在4月底～5月初成熟，在成熟阶段，果子会由绿色逐渐变为淡黄色，其味道为甜中带酸。酸梅果如荔枝一样大小，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。核有点像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。到了五月份，果色变成黄色，味道就和原来不一样了，甜而有点酸。
酸梅的成熟时间与品种、种植环境、气候等因素有关，因此不同地区和不同时间的酸梅成熟时间可能会有所不同。一般来说，酸梅的成熟期在6月下旬到7月中旬左右，但具体时间还要根据当地的气候、品种和种植条件等因素而定。
如果您想确认当地酸梅的成熟情况，可以咨询当地的果农或者水果市场的售货员，或者自己去市场实地查看。在选择酸梅时，建议选择外表光滑、果实饱满、色泽均匀的果实，以保证酸梅的质量和口感。
需要注意的是，酸梅虽然口感酸爽，但如果食用过量，容易刺激胃肠道，不利于消化和吸收。因此，在食用酸梅时，需要适量食用，避免过量食用。同时，也需要注意卫生和食品安全，选择正规的水果品牌和销售渠道，以保证食品的质量和安全。
