网上买的皮蛋是熟的吗（网上购买的皮蛋质量有问题吗）

通常在网上购买的皮蛋都是熟的，整体剥开后就是可以直接吃的，但是闻起来的话会有比较大的味道，可以剥好后放到热水中泡一会儿，去除多余的碱味，然后再吃就可以了

是

皮蛋是熟的,市面上皮蛋主要是用鸭蛋或者是鸡蛋制成的,在制作之前都是生的,但是在腌制完成之后就变成熟的了,因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程,只不过平时是用温度将蛋变性,而做皮蛋的时候是使用化学物质让生蛋变性,因此皮蛋做好之后是熟的。

买回来的皮蛋是可以直接剥开后就吃的,不会对健康造成什么影响,...