鸡蛋清里有几粒很小的褐色小渣是什么（鸡蛋清里有黑褐色的东西是什么）

　　这些是鸡血丝，这个鸡蛋是受过精的，开始孵化小鸡，但是刚刚形成血丝就被煮了，所以会有褐色的小渣。　　鸡蛋简介：　　鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。