根据炒花生放盐和不放盐的区别主要体现在口感和味道上。如果选择在炒花生过程中加盐，盐会融化在热花生中，能够更好地渗透进花生，使花生更加入味。另外，一些烹饪技巧也建议在起锅后撒盐，然后均匀搅拌，这样能使盐均匀沾在花生上。
然而，如果你选择不加盐炒花生，花生的原始味道会被更好地保留出来。此外，炒花生时要注意火候的控制，一开始可以用小火翻炒，然后逐渐加大火力，最后用余温继续翻炒，这样可以保证炒出的花生又香又脆。
需要注意的是，无论你选择加盐还是不加盐，都应确保花生充分炒熟，以防止食物中的黄曲霉素产生。总的来说，是否加盐取决于你对花生口感和味道的个人喜好。
味道不一样，放盐的花生米特别酥脆，放糖的花生米香甜可口，每个人有每个人喜欢吃的东西，我特别喜欢吃咸口花生米特别酥脆
