普通的柑橘皮可以晒陈皮吗（晒陈皮哪种柑皮最好）

并非所有的柑橘都适合用来制作陈皮。

普通的柑橘皮可以晒陈皮吗

在传统上，用于炙干的桔子品种多为金华桔、贡桔等品种。这些果实所含有的精油和芳香物质比其他的柑橘更加丰富。因此，在选材上应该选择果肉相对较少，而且带有苦味和酸味较强烈的柚子或者晋江文旦等类似品种来制作最好。