1. 税务登记证明。税务登记证明是在开具增值税普通发票、申请开通淘宝特色资质、进驻电商平台等等场合中必备的证件。拥有了税务登记证明，可以大大提高商家的信誉和安全性，也能够增强客户的购物信心。
2. 营业执照。营业执照是企业法定身份证明，经营许可证照和社会保障登记证照合并成为一个三合一证照，可以证明企业的经营范围和合法性，是商家经营的必要许可证明。
3. 燕窝生产的许可证。燕窝属于保健食品，需要通过相关的监理部门审批生产许可证，并在包装上注明生产许可证编号。商家在销售燕窝时，需携带生产许可证，以证明燕窝的合法性和安全性。
4. 燕窝质量检验报告。商家需要能够提供经过检验部门检验的燕窝质量检验报告，以保障消费者购买到的产品的安全性和真实性。
卖燕窝需要办理食品经营许可证和健康证。食品经营许可证是经营者向当地食品药品监管部门申请的证件，用于证明该经营者所销售的燕窝是符合食品安全要求的。
健康证是经营者在当地卫生部门申请的证件，用于证明经营者及其员工身体健康并符合相关卫生要求，保证产品的卫生安全。
此外，还应根据相关法规规定，对燕窝的品质、产地、厂家、生产日期、有效期等进行标注，并保留品质合格证明文件。
