食材准备
大虾3个、粉丝50g、辣椒1小个、蒜蓉1汤匙、芹菜珠1/2汤匙、食盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙。
做法步骤
1.准备好大虾；用剪刀沿着虾背剪开；用刀沿着已剪开的虾壳，将虾片成两半，取出虾肠，洗净；
2.粉丝用开水泡软；辣椒洗净切碎，与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入盐与油，充分拌匀成调料。
3.将泡好的粉丝放入盘中；虾壳在下，将虾放在粉丝上；加入调料；
4.锅中煮开水，将食材放入；大火蒸5分钟，即可食用。
用料：虾适量、大蒜适量、龙口粉丝适量、红绿辣椒适量、生抽适量、料酒适量
步骤：1.虾开背去虾线，倒入酱油和料酒腌制半小时。
2.蒜末入油锅爆香后加少许盐备用
3.粉丝热水泡软后放入盘中打底。
4.将虾铺到粉丝上面，再铺一层蒜蓉和红绿辣椒，倒少许料酒和酱油，蒸6-8分钟。
5.完成！
