装入保鲜袋，放入冰箱冷藏箱。
具体做法：放入冰箱前将臊子切块稍微放点盐，然后放入冷藏室1天自然脱水，再拿出来让水自然滴干，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。
存放时间：
1、零下六度的冰箱可以保鲜1周左右；
2、零下十二度可以保鲜15天左右；
3、零下十八度可以保鲜1个月；
4、零下二十四度的可以保鲜3个月。
放入冰箱前将臊子切块稍微放点盐,然后放入冷藏室1天自然脱水,再拿出来让水自然滴干,再用食品袋包起来放入冰箱,可以保存的更长时间。
原料
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牛肉 (150克)
胡萝卜 (50克)
洋葱 (40克)
西红柿 (100克)
香芹 (50克)
食盐 5克
白胡椒粉 2克
白糖 3克
料酒 5毫升
黑胡椒碎 2克
鸡粉 3克
花生油 3克
老抽 3克
1/准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。
2/准备好配菜，
3/牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。
4/洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁，
5/锅烧热，放花生油先炒洋葱丁2分钟，再加西红柿丁炒2分钟，再把胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟，放适量的盐。
6/把炒好的配菜放锅的一边，空出一边的位置炒牛肉丁2分钟，再混在一起拌炒， 加2碗半水，再放少许盐调味，大火煮开再转中小火煮3分钟， 最后加3滴老抽让汤汁上色。
7/喜欢吃辣的朋友可以再加一层油泼辣子拌起。
