红虾鸡蛋饼最正宗的做法（虾饼的做法最正宗的做法）

番茄虾仁鸡蛋饼 原料：番茄、虾仁少许、鸡蛋 2 只、中筋面粉 80 克、盐、鸡精、黑胡椒粉少许 制作过程：

1 、虾仁剁成虾末、番茄切小丁。

2 、蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀

3 、继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。

4 、加入面粉和面面糊。

5 、剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。 （用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香！ ）

6 、把面糊倒一小部分放在锅中。

7 、煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。

8 、煎好后出锅即可。