1、禽畜内脏：钓叉尾鱼可以用鸡、鸭、猪等禽畜的内脏，原因是禽畜内脏有特殊的腥味，这种腥味在水中扩散非常快且对叉尾鱼有超强的诱惑力，作钓时只需切成小块即可挂钩。
2、蚯蚓：钓叉尾鱼可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，尤以黑蚯蚓的效果最好，原因是黑蚯蚓的个体比红蚯蚓大且腥味更浓，最适合钓叉尾鱼等肉食性鱼类。
3、红虫：钓叉尾鱼可以用红虫，红虫是钓鱼人最常用的虫饵之一，与南方地区的蚯蚓并称“南北两大虫饵”，早春、深秋、冬季等低温季节用红虫钓鱼几乎没有饵料能与之匹敌。
腥饵：饵料要用腥，猪肝，鸡肝，羊肝，也可以窝臭做饵，最早还有人用阿魏药酒伴猪肝钓叉尾鮰的。
主要的一点，也许是因为这些动物性内脏做饵有腥味。腥气味在水里传播得快且远，容易引诱叉尾鮰钩。至于说什么样的东西腥气味最重？得数家畜（猪，牛、鸡等）的脾脏。
