材料
西兰花300克，五花肉80克，红椒、葱、蒜适量
调料
盐1茶匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，香辣豆豉酱半汤匙
【制作方法】
1.五花肉切小块，红椒切丝，葱切段备用。
2.油锅爆香蒜后，倒入五花肉煸出香味。
3.倒入掰开、洗净的花菜翻炒至断生。
4.加入所有调料炒匀。
5.出锅前加入红椒和葱炒匀。
1· 西蓝花洗干净，切成小朵沥干净水分，一定要沥干净水，不然下锅的时候容易溅油。
2· 热锅凉油，过烧热在放油，不然辣椒容易炸糊，放辣椒，花椒，葱丝，炒出香味。
3· 倒入西蓝花，不停的翻炒。
4· 炒到西蓝花变色，变软，倒一点味极鲜酱油，继续翻炒，水分炒干。
5· 放盐，切好的蒜末，点少许香油，就可以出锅了。
