夏季怎么晒干鱼不生蛆（夏季买鱼怎么烘干）

腌鱼时盐要放足，一般10斤鱼不能少于200克盐，但需注意盐也不可多放，一方面口感苦咸，另一方面高盐食物不利于人体健康。

加入食盐后，戴上手套用手将盐拌匀，随后多拌2次，使之腌透、腌匀。另外腌制时间一般3天，至鱼肉从浅红变成白色，若气温低则应适当延长一天。关注连续3天的气预报，选择晴好天气和通风处晾晒，尽量避免阴雨和高温天气天晾晒，夏天不宜晒干鱼。为了防止苍蝇叮咬，可罩上纱网布等。

1. 多撒点盐 。

2. 玻璃罩。（侧面要留小缝隙保持通风）或纱窗罩住