1、花枝越长越新鲜：购花时应选择同类花枝中最长者。为保持其新鲜，提高吸水性能，花店每天都要将切花枝茎的下端剪去一段。因此，茎 越长的花越新鲜。
2、观察花材的整体形态：凡是叶面稍有萎蔫、发黄，或浸入水中的花茎、叶片变成褐色、黑色的花枝，新鲜度差，则不宜购买。
3、用手触摸水中的花枝：用手触摸花枝水中的枝茎部分，有滑溜溜的感觉，说明花枝已留放了5－6天之久，新鲜度差，不宜购买。
4、花朵大部分全开的不宜购买：在同一枝茎上已有3~4朵花全开，可将鲜花横斜作水平状，稍一摇动花瓣掉下的，新鲜度差。
5、花形过小的不宜购买：花形过小的原因，有时可能是将外围残缺的花瓣去除所致。
6、花色应鲜艳：花瓣应有弹力，颜色应鲜艳，没有变成焦黄色。
7、用塑料薄膜包裹：选购到满意的花材后，一定要用塑料薄膜包裹成束，以免失水，回家后尽快剪裁，插于水中，以延长观赏期。
技巧一：捏花头
挑选玫瑰、康乃馨等重瓣花时，这类花的花瓣分层较多，可以用手轻捏花头，感受花的湿度，是松软还是硬朗。如果是较硬的感觉，那就证明此花比较新鲜。
技巧二：试弹性
挑选较大朵的鲜花时，比如水仙、绣球，可以用手掌伸开轻触整个花头，感受花瓣的弹性。如果花瓣的弹性好，那也证明此花新鲜。
技巧三：捏花萼
挑选大部分有花萼的鲜切花时，都可用手指轻捏花萼处，去感受花头与花茎的连接是否紧密没有空隙。当然，我们要选择紧密没有空隙的花。
技巧四：观花瓣
观察花瓣的顶端是否因为失水而变薄，卷起或变黄，这种状态的花失去弹性不再新鲜，不适合购买。
技巧五：看叶茎
看花的花叶和花茎，如果花叶硬挺向上，花茎坚硬结实，花茎表面没有黏液，证明花材新鲜。反之，花叶垂下，叶尖发黄，花茎开始变软，表面有黏液，那么花头已经开始进入失水状态。
技巧六：观花态
根据需要来选择花的开放状态，如果是自家的装饰，可以选择含苞待放的状态，这样观赏期会更久一些；如果是伴手礼或者会议，则可以选择绽放状态的花。
