为什么饮用水会浮一层油脂的感觉（长期烧水和瓶装水哪个更健康）

水垢。

硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质，主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。水垢的导热能力很差，如果锅炉内形成的水垢过厚则会导致锅炉效率降低，重则会引起锅炉爆管造成锅炉事故 。

来水呈现出这样的现象说明这是含有营养素的矿物质的天然水，并且这样的水都偏碱性，饮用后更加有利于人体健康。自来水烧开后产生的白色沉淀、结垢或白色漂浮物是由于自来水公司供给的黑河水水源不足，现引进灞河水补充水源，灞河水水源偏硬，导致烧开水后有白色沉淀。