煮玉米最好冷水下锅，冷水下锅煮玉米，可以让水的热量慢慢进入玉米里面，这样煮出来的玉米受热均匀，软糯香甜，而且能更大程度的锁住玉米的营养成分。煮玉米的时候最好不要把玉米的外衣去掉，带上外衣煮出来的玉米会更新鲜，味道更香甜。
玉米焯水，应该是这个焯字，就是把清水烧开了，把玉米放进去 就算是焯水，大概意思是要用开水煮几分钟，断生，去掉土腥味。
有可能是要用玉米做什么菜，焯水的时候可以在里面放一点盐和油，能让焯水过后的玉米颜色更好看。
需要把玉米粒先焯水的，否则的话玉米很难熟，所以一般都是先焯水煮个5分钟左右的时间，然后放在锅里面炒，大概只需要翻炒三四分钟左右的时间，就能够把玉米炒的很好吃了。
