第一、杂粮煎饼 杂粮煎饼干好了，月入过万是没有问题的，并且从早到晚都可以卖，哪人多你就可以去哪。基本上每一个学校门口都有生意特别好。
第二、油炸臭豆腐 臭豆腐是很多年轻人都爱吃的，特别是女孩子，几乎每个小吃店都有，而且他又是暴力的小生意。一份五元的臭豆腐六片左右，白色的成本七毛多，黑色的成本九毛多。你说挣不挣钱？
第三、鸡爪 像柠檬鸡爪、泡椒鸡爪、酸辣鸡爪等，投资也不大，一千元之内就能搞定了，利润都在百分之六十以上。做的好，月入过万是很简单。
第四、油炸臭干 油炸臭干，基本上在每一座城市都能看到。商贩在菜市场、小区门口、工厂附近、商超周边等地方摆放一辆多功能小吃车，支起一个油锅，准备一箱臭干，就可以开始自己的生意了。顾客来了，现场切片，现场制作，几十秒出锅，淋上酱料，即可食用，方便又快捷。
第五、关东煮 经营关东煮的一大特点是，各种食材不需要现场烹饪，放在锅里一煮再煮就好啦。这一大特点十分符合一个人开店的诉求。避免在繁忙的时候，一个人收款和做饭两件事情不能在同一时间忙过来。
因此，一个人经营关东煮要比其他小吃摊轻松一些。 另外还有麻辣烫，麻辣拌，酸辣粉，臭豆腐，炸鸡柳，大鸡排，铁板鱿鱼，肠粉，臭豆腐，烤串，炸串，炸鸡柳，手工辣条，无骨鸡爪，这些项目都是比较简单，适合新手操作的小吃摆摊项目。
