如何挑选海蟹（挑选海蟹的正确方法）

要挑选海蟹，可以参考以下步骤：

观察蟹壳：凡壳背呈黑绿色且干净，为肉厚壮实，而壳背呈黄色的，则肉较瘦弱。

观察肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，则膏稀少。

观察蟹足：凡蟹足上绒毛丛生，则蟹足多健壮。

捏蟹脚：挑蟹一定要捏蟹脚，如果手感坚硬，说明肉质饱满；如果手感疲软，则肉质较差。

看重量：同样大小的海蟹，越重越好。

以上是挑选海蟹的一些技巧，希望能对您有帮助。