用料
颅蛄虾 2斤
糖5克
大料适量
葱三根
姜三片
步骤 1
颅蛄虾2斤洗净沥干水份备用
步骤 2
锅内倒入油至六分热时放糖、大料下锅翻炒
步骤 3
糖炒化后锅中加入葱花、姜
步骤 4
颅蛄虾倒入锅内继续翻炒至变色
步骤 5
盖上锅盖焖三分钟
步骤 6
出锅
辣炒蝼蛄虾的做法
1. 虾洗净。2 锅中加重油，把香料倒进油锅里炸一下。3 葱、姜、蒜入油锅爆香，然后，加入洋葱和尖椒翻炒。3 加两勺老干妈豆豉油辣椒，翻炒出香味。4 把蝼蛄虾倒入锅内大火翻炒，待虾壳变色后分别烹入料酒、生抽、蚝油翻炒，然后再加盐和糖调味。5 倒入啤酒，没过蝼蛄虾，大火烧两分钟。最后，加入黄瓜条，待汤汁收干后起锅，撒香菜，开吃！
清蒸蝼蛄虾的做法
1.蝼蛄虾必须要买鲜活的这样吃起来口感特别好还会保留营养价值
2.因为蝼蛄虾是生长在泥里所以要清洗好多遍我每次至少清洗6-7次以上确保没有泥沙才可放心
3.蒸锅加入水放上屉布摆上蝼蛄虾均匀的撒上盐大火蒸10分钟即
4.蒸好的蝼蛄虾鲜味扑鼻而来
5.将蝼蛄虾摆入盘
6.蝼蛄虾味道鲜美肉质细嫩口感棒极了
