不能吃，食品产生了绿霉有毒
很多人认为发霉的食物仅有一部分被霉菌感染了，要是把这些切除，剩余的一部分還是好的，还可以再次吃。实际上并不是这样。一旦食材刚开始发霉，都还没彻底霉变的那一部分也早已进到到微生物菌种基础代谢的全过程中，早已造成了很多人眼看不见的病菌和内毒素。
发霉的食品是不可以吃的。
食物发霉也就是食物霉烂变质，这个过程中会产生各种有毒物质，这些物质会给人的身体健康带来很大的伤害的。烹煮过程中霉菌是可以大部分杀死的，用水煮沸米的温度一般持续在100℃，而生命力顽强的霉菌孢子能耐温至120℃，同时因为发霉而引起变质产生的有毒的物质，是不会因为烹煮而去掉的。
