羊杂粉丝汤
食材：羊杂、红薯细粉条、土豆、少许火锅底料、青蒜苗等。
制作步骤：①羊杂清洗干净，最好能焯下水。粉丝要选用红薯细粉，提前泡软。土豆去皮后切粗条，这样更耐炖。②羊杂放入清水中，放入一小块火锅底料，大火烧开后转小火煲一个小时，如果需要汤白的话可以多放羊肠，油多汤就白了。③放入土豆煲20分钟，最后放入粉丝，煲至粉丝无硬芯，筷子能够夹断。④加入胡椒粉和盐调味，撒上青蒜末，喜欢香菜也可以放点。
主料
羊肉800g
辅料
洋葱1个
辣椒适量
陈皮适量
八角适量
盐适量
1. 羊肉切块。
2. 焯水清洗一遍。
3. 加入所有配料转电压力锅30分钟。
4. 洋葱切块。
5. 锅里放油炒洋葱。
6. 加入羊肉，加盐大火收汁即可。
