1准备食材：糯米100克、红豆沙100克、糖10克、黑芝麻5克、葡萄干适量、红枣5克。
步骤2取出糯米饭，加入少部分葡萄干再将糖拌入步骤3取一饭碗，先将碗内刷上一层薄油，摆入红枣，再撒上黑芝麻，再放入剩下的一半的葡萄干。
步骤4加入一些拌好的糯米饭，压紧，大概位于饭碗的三分之一处。
步骤5再铺上红豆沙，压上糯米饭，略压紧，摆上蒸格。
步骤6大火蒸15分钟，取个盘子，翻出八宝钣即可。
主料：糯米200克，自制豆沙130克
辅料：核桃仁6粒，红枣4粒，枸杞10余粒，白糖30克
做法：步骤1、宅在家里自制的豆沙，虽然没有买来的细腻，但好在没那么甜，也没有什么添加剂
步骤2、糯米加水浸泡20分钟会更软和一点
步骤3、把泡过的糯米洗净放在电饭煲里，加平时煮米饭差不多的水，按下煮饭键煮熟就可以了。
步骤4、糯米饭煮熟以后取出
步骤5、加30克白糖趁热加在糯米饭里
步骤6、趁热搅拌均匀待它稍凉
步骤7、再把核桃仁对半分开，红枣去核切成四瓣备用
步骤8、找一个有一定深度的碗，在碗底和周边刷一层薄油，这样不容易粘连。
步骤9、用红枣和核桃仁还有枸杞排在碗底，注意好看的红色朝下放。
步骤10、把一半拌了糖的糯米饭放在碗里抹平
步骤11、再把豆沙馅放在中间略抹平
步骤12、把剩下一半的糯米饭盖在豆沙馅上抹平
步骤13、在碗上盖一层保鲜膜，上锅蒸20-30分钟
步骤14、蒸好后取出，揭去保鲜膜
步骤16、在碗上盖一个平盘
步骤17、把碗倒扣即可。
