早餐店收银员通常会使用现金或电子支付方式来进行收银。以下是一般的收银流程：
1. 接待顾客：当顾客到达柜台时，收银员会问候并询问他们需要什么食物和饮料。
2. 记录订单：根据顾客的点单内容，收银员会在POS机上输入相应的菜品和数量，并计算出总价。
3. 支付方式选择：如果顾客选择现金支付，则将钞票放入钱箱中，并找零给顾客；如果选择电子支付，则让顾客刷卡或扫码完成支付。
4. 打印小票：无论采用何种支付方式，都需要打印小票以便于核对订单信息和金额。
5. 交接班清点款项：在交接班之前，收银员需要清点自己所负责的款项是否正确，并记录下来以备查看。
总之，在早餐店工作的收银员需要具备良好的服务态度、熟练掌握POS机操作技能、准确地计算价格及找零等基本技能。同时还要注意保护好现金安全，遵守相关规定。
