树上摘的山楂可以直接食用或加工成其他食品。以下是几种常见的吃法：
1. 生吃：将摘下的山楂果实洗净后，直接生吃。山楂果实酸甜可口，可以作为水果食用。
2. 制作山楂茶：将山楂果实洗净后，切成薄片或压碎，放入开水中冲泡。可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或红糖调味。
3. 制作山楂酱：将山楂果实洗净后，去除核和须毛，切成小块。加入适量的糖和水，慢慢熬煮至浓稠状即可。可以用于涂抹面包、调味菜肴等。
4. 制作山楂干：将山楂果实洗净后，去除核和须毛，切成薄片。然后在通风干燥的地方晾干，制作成山楂干。可以当零食食用。
需要注意的是，在野外采摘山楂时要确保选择无污染的果实，并避免误食有毒或不可食用的品种。此外，如果对山楂的采摘和加工不熟悉，建议咨询专业人士或购买已经加工好的山楂制品。
