荠菜什么季节最好（荠菜应季时间）

荠菜是在春天的时候营养口味色香都是最好的。荠菜有好多种，有开花的，也有不开花的，荠菜因为在冬天里在地里长了一个冬天，营养价值高。陕西关中地区的人都是非常爱吃的荠菜包子，荠菜饺子，荠菜孜卷，凉拌着吃，特别是做稠稠的包谷稀饭，把荠菜在水里焯水，放点辣椒，用油泼一下，非常好吃

荠菜一年有3季可采收，食用。口感最好的是春季，经过一个冬天的蛰伏，营养的储存足。

荠菜上市时间为春季：4月-5月，夏季：8月-9月，秋季：10-11月。