阿胶粉煮汤要在其他食材之前放入
首先要把阿胶给做成阿胶粉，然后去一些阿胶粉放进杯里，之后再加一些冰糖，做好之后再用开水把阿胶粉与冰糖冲泡开，然后再搅拌一下，等水凉了之后就可以喝了。将阿胶和冰糖放入锅中，再加入黄酒，煮开之后服用。阿胶粉可以直接服用，也可以在平时熬粥以及煮汤的时候加入一些阿胶粉，搅拌之后服用。
阿胶粉炖汤时要先放，原因如下：
1、阿胶溶化需要一定的时间，一般阿胶全部溶掉需要一个半钟头左右，为了节省时间，所以使用阿胶炖汤时就要先放阿胶，以便花费一定的时间来使阿胶溶化。
2、阿胶溶化后能更易吸收，炖汤所需要的食材中，阿胶是需要煮时间最长的，而枸杞、红枣如果煮的时间太长，营养会流失，所以为了保证营养成分流失的少一点，就要先放阿胶，后放其它食材。
小提示：
做阿胶炖汤时，等到阿胶煮溶化了之后在汤里面再放入其它食材一块炖煮，一般开大火炖煮一个小时就可以了，也不要煮太长的时间
