冰粽子可以吃。
粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一，并且也是寒食节的传统食物，所以粽子本身就是冷食，因此冰粽子可以食用。
粽子这食品很早就流传开来了，西晋新平太守周处所写的《风士记》，则明确提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。据考证，粽早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵；到了晋代，粽子成为端午节的节庆食物。
冰粽子如果直接吃是肯定不行的，因为冰过的粽子太冷，太硬，咬不动，但是如果冰粽子经过加热处理以后，还是可以吃的，不影响口感和味道。
